2013年02月15日

昨日の秘密のケンミンSHOWでは、鳥取の親ガニ（セコガニ）が

紹介されていましたね。

親ガニは松葉ガニのメスで、テレビでも紹介されていたように

お味噌汁（カニ汁）にしたり、塩茹でにしたりして食べます。

親ガニを好む鳥取県東部と、紅ズワイガニを好む鳥取県西部という

対比も紹介されていて、なかなかおもしろかったです。

現在は親ガニは漁期を終えていますが、

新鮮なうちに大釜で茹で、急速冷凍で旨みをぐっと閉じ込めた

「冷凍茹セコガニ」は絶賛販売中です。

ぜひお試し下さい。

2013年02月14日

鮮魚は鮮度が命。

だから、入荷が安定しないものは通販では取り扱うのが

なかなか難しいですね。

でも、鮮魚屋の直売店には、新鮮な魚介類が

毎日並んでいます。

お近くの方、ぜひ直売店に足をお運びくださいませ。

通販では取り扱っていない商品もたくさん置いてます。

2013年02月13日

鳥取ではカレイといえばこれっていうくらい

ポピュラーなのが赤カレイです。

目のない側の赤い斑点が特徴で、

これが鮮度の証でもあります。

肉厚の身は刺身でも煮付けでもおいしいです。

ぜひお試し下さい！！

　→　赤カレイ

2013年02月12日

先日、TOKIOの番組（鉄腕ダッシュかな？）で、

ズボガニが紹介されていました。

福井で獲れる越前ガニが脱皮した直後のカニ・・・。

そうです。鳥取では若松葉ガニと呼ばれているカニですが

福井ではズボガニというのですね。

名前の由来は、身がズボっと抜けるから。

身離れがよくて食べやすく、そして安い。

カニの本場ではどこでも親しまれているカニなんです。

通販でも送料無料でお届けしていますので、

ぜひお試し下さい！！

2013年02月08日

北陸では春一番が吹いたそうですが、

同じ日本海側の鳥取では横殴りの吹雪になってます。

寒さに負けず、がんばっていきましょう。

今日は若松葉ガニの写真をご紹介。

お手頃価格なので、地元の庶民の味として、茹でたり

鍋にしたりして親しまれていますよ。

→　茹若松葉ガニ

2013年02月04日

おはようございます！！

鮮魚屋では先日から「冷凍茹セコガニ」をご購入いただいたお客様に、

ちょっと嬉しいプレゼントを同梱させていただいてます。

この機会に、ぜひお買い求めい下さいませ～(＾-＾)

　→　 冷凍茹セコガニ（親ガニ）産地直送、大特価イベント！

2013年02月01日

１月は行く、２月は逃げる、３月は去る。

昔の人はうまいこといったもので、この前、年が明けたと思ったら

今日から早くも２月なのです。

鳥取は２月とも思えないいい天気になってます。

このまま、春になってくれればいいのですが。

ともあれ、今月も鮮魚屋をよろしくお願いします。