2015年09月30日

鮮魚屋スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

今日の直売所はえびえび祭りです。

赤エビ
ちなみに、向かって左が子持ちです。
お腹に緑色の卵を抱えています。
お造りなどの時、皮をむくと卵も一緒にむけてしまうので、その前にスプーンなどで卵だけ取り出しておきます。
召し上がるときに、卵を乗せた身を醤油につけて食べると、また格別です。
卵と醤油を絡めてもいいかも知れません。
お好みでどうぞ 

 ガラモサエビ
モサエビと非常に良く似ていますが、違います 

モサエビより比較的安価で出回っています。
こちらの方が甘みが強いと言われていたり？
もちろん、おすすめのエビです！
百聞は一見にしかず。
まずはお試しください！
直売所でお待ちしております。

ここのところ、モサエビの入荷が不安定なようです。
今日は白いかの入荷もありませんでした・・・ 

白いかといえば。
本日、ご注文受付最終日です！
入荷次第の発送となります。
今日を逃すと、来シーズンまでおあずけですよ～！
お考えの方はぜひ！ご注文をお待ちしております。

【鮮魚屋】白いかキャンペーン《ご注文受付9月30日まで》 

2015年09月28日

今日入荷の白いかです。
ご注文分の発送と直売所での販売で数は少なくなっております。

白いかのご注文受付は9月30日までです。
締切が目前となりましたが、後悔しないためにも、この機会に是非！！
ご注文をお待ちしております～！

今日は、bigなマダイが入荷しました。

↓

じゃーん！

大きさを伝えるために、マジックを置いてみました。

こちらはレンコダイです。

ここで、レンコダイの豆知識！
『1歳魚、2歳魚など若い個体の大半はメスで、後にオスに性転換する』

なんですって！
性転換・・・・・・・・・ 

なんんだか私、レンコダイに興味津々です。
生物の不思議 

カワハギ

赤カレイ

こちらも赤カレイ

ハタハタ

ガラモサエビ

このようなラインナップとなっております。

皆様のお越しをスタック一同心よりお待ちしております。

2015年09月27日

天気もよく、風が心地よい日曜です。
今日は、鳥取砂丘で金曜から行われているドイツビールフェスの最終日だとか・・・。
ドイツビールのいろいろな種類が飲み放題！
この最高の天候の中、昼間に飲むビールはまさに格別でしょう！
うらやま～ 
最近は、コンビニで売ってるビールもいろいろな種類があって、飲み比べてみるのもおもしろいですね。 

金曜といえば・・・

金曜入荷したノドグロが、干物になって登場！

 鮮度のいいうちに加工するのも美味しさの秘訣です。

あとは、焼くだけ。
このぐらいの大きさが扱いやすく、ちょうどいいんです。
あまり大き過ぎてもグリルでひっくり返すときに身が崩れて、オーマイーガー!!!ってなっちゃいますもんね。

今晩は、ノドグロの干物をおつまみに、ビールの飲み比べなどいかがでしょうか？

白いかも入荷しております。
ネット販売は9月30日までのご注文受付とさせていただいております。
締切間近！
お考えの方はお早めにどうぞ 

【鮮魚屋】白いかキャンペーン

そのほかの本日入荷は・・・

紅ズワイガニ

赤カレイ

カワハギ・マダイ

ハタハタ

赤エビ・ガラモサエビ

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

2015年09月25日

ノドグロ祭り！な鮮魚屋です。

右を見ても

ズラー！

左を見ても

ズラー！

しかも、サイズもお値段もお手ごろデス！！
※大きさによってお値段も変わります。 

ちなみに、今回の中で多いサイズは

塩焼き、煮付けも美味ですが、小さめサイズはお吸い物にもおすすめです。

あと、ホイル焼き、アクアパッツァなど、この価格ならではでいろいろなお料理に挑戦してみてもいいかと・・・。

今晩、頑張ってみようかな

その他には、

赤バイ・白バイ

違いの説明をしたくて、それぞれの貝を並べてみました。
後日、バイについて語りたいと思います。

カレイも各サイズ

締めはハタハタ・赤エビでした。

2015年09月24日

部長がやみつきになっている、例のモノが入荷したとの情報を入手したので、早速直売へ！

その、例のモノとは！

↓

↓

↓

↓

↓

部長が好きそうなもの・・・全く想像つかん。

↓

↓

その真相は！

↓

↓

紅ズワイガニでした！

くせになるよう・・というか、なっているようです。

カニを見たとたん、部長の目が輝きました。
あと、白バイもお好きなようです。

その他の今日入荷は、

赤エビ・スルメイカ

♪夢でキス、キス、キス、　キス、キース、キス
この魚を見ると、頭の中にこの曲が流れます。
そう、この魚は「キス」 

カサゴ

アナゴさん

赤カレイ

山陰が誇るテニスプレーヤー錦織圭くん効果で話題の「ノドグロ」

鮮魚屋が手塩にかけた干物も・・・安心して下さい！ありますよ！

縞ホッケの干物・赤カレイの干物

ハタハタの干物は今日も盛り盛りでーす！

2015年09月23日

ついに最終日となりましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
連休中は車が多く、普段20分もあれば行ける所でも1時間近くかかってしまいました。
場所と時間帯によるものだと思いますが・・・

鮮魚屋がある烏取市賀露港周辺でもイベントがあり、
その中の「鯖サミット2015」へ行ってきました！

大勢の方で賑わっていました。
で、チラシを見たときから興味津々だったものを購入。
なんせー、人が多いいけぇ、はよ並ばないけんと思って、必死です。

まずは・・・

塩さばが入ったたこ焼き！
塩鯖の塩加減が絶妙でした

塩鯖が入った焼きそば
ほぐしたサバの旨味は焼きそばとも相性バッチリ！

そして、メインは・・・

まず150円で新米のご飯を買います。

のちに、この新米の美味しさに驚くことになるのですが、
この時は、白飯だけ家で持ってくればよかったかなーと思いながらの購入でした。
この新米、噛めば噛むほど甘みが出て、箸が止まらないって、この事を言うんだなーと思わせるお米でした。

この美味しいお米に数種類の中から好きな具を選んで購入。

 私は塩鯖重をチョイス。

ごはんに具をのせると

 やばいでしょ！おいしそうでしょ！
ほんとに美味しかったです。
甘いお米と、塩鯖の塩加減・・・やっぱり、もう一個買っとけばよかったと後悔です。 

と、このような感じで食べてばかりでした。

では、連休最終日の直売所の入荷状況を！

ハタハタ・チカメキントキ

白バイ

赤カレイ

タラ

サンマも入荷してます。

干物も充実！赤カレイの干物

珍味的なドギの干物
コラーゲンたっぷりの魚なので、ヌメリが苦手な方にもオススメ

スルメイカの干物

おなじみのハタハタ干物も盛り盛りでーす！

2015年09月18日

サンマ！という事で、サンマの塩焼き

北海道産
適度な脂の乗り加減がgood!
秋を感じられる食材です。 

直売所でも、毎日ではないですが販売しています。

それでは、本日の入荷です。

ガラモサエビ

赤エビ

山カレイ

白いか

レンコダイ

赤カレイ

白バイ・赤バイ

マダラ

明日からシルバーウィークですね！
こちらの直売所は・・・安心して下さい、開いてますよ！