2022年01月06日

ここ数日晴れが続き、鳥取市の雪はほとんどなくなりました。

本日も直売所は元気に営業しております！

そんな直売所のある賀露町には「珍しい特徴がある神社」があるんです！

それがこちらの「賀露神社」！

「珍しい特徴」というのはここに置かれている「狛犬」のことで、この神社には…

なんと、”寅”の姿をした狛犬が置かれているのです！

寅の狛犬ということでしっかり二匹一組で、「阿」「吽」を表しています。

今年は寅年なのでより一層ご利益がありそうです！

お参りのついでに、ぜひ鮮魚屋の直売所にも寄って行ってくださいね♪

2022年01月04日

いつもスタッフブログをご覧いただいている皆様、新年あけましておめでとうございます！

今年も鮮魚屋の最新情報や、山陰の魚介の素晴らしさなどなどお届けしていきます！

本日の直売所では松葉ガニ・セコガニに加え、ハタハタ・赤カレイの干物や生干ホタルイカを取り揃えております！

セコガニの漁期は終了しましたが、松葉ガニ漁の方はまだまだ続きます！

かにすきや茹でガニなど、松葉ガニをどんどん味わっていきましょう！

ハタハタをはじめとするこれらの干物も美味しく仕上がっています！

晩ご飯のおかずにもう一品、いかがですか？

また、自社製のり佃煮も販売しております！

職人が丁寧に炊き上げたのり佃煮はご飯のお供にピッタリ！

多くの種類があるのり佃煮はそれぞれ味も個性的です！

写真の商品以外にもさばへしこなどの多種多様な商品をまだまだ取り揃えておりますので、ぜひ直売所にお立ち寄りくださいね！

2021年12月30日

本日はキツネダラのご紹介です！

キツネダラの正式名は「タナカゲンゲ」と言いますが、地元ではババチャン、またはキツネダラと呼ばれ親しまれている魚です。

キツネダラは日本海やオホーツク海の周辺で漁獲できるとされており、今の時期はカニと一緒に水揚げされることが多いようです。

鍋に入れると淡白で上品な味が出てマダラにも負けない美味しさです！

あまり表立って取り上げられることはないものの、キツネダラは松葉ガニやハタハタに続く山陰・鳥取ならではの魚介ですよ！

鳥取においてもキツネダラは比較的出回りにくい魚ですので、もし見かけたら超ラッキーです！ぜひ味わってみてくださいね！

2021年12月29日

本日は兵庫県浜坂港からセコガニを入荷しました！

セコガニが漁獲できるのは12月末まで！

なので、活きの良いセコガニを堪能するならやはり年内がオススメです！

セコガニ料理にはカニ汁やカニグラタンなど様々なものがありますが、シンプルに茹でた茹でセコもまた美味しいですよ！

直売所に取り揃えている茹でセコはプロが活きたものを熟練の腕で茹で上げた逸品です！

ぜひご賞味ください！

2021年12月28日

本日も直売所は営業中です！

年内は31日の午前中まで毎日営業しております！

ぜひお越しください！

本日は茹で松葉ガニを取り揃えております！

茹でガニを味わうのにピッタリのカニ酢も販売してますよ！

また茹でセコガニや、生の松葉ガニ・セコガニも好評販売中です！

仕事納めのご褒美に松葉でかにすき、なんていかがですか？

もちろん直売所ではかにすき用の「かにすきのだし」も販売しております！

仕事納めの方も自分はまだまだ仕事だという方も、おいしいものを食べて元気に行きましょう！

2021年12月27日

本日の鳥取市は先日に続き非常に雪が降り続いております！

松葉ガニの水槽もこのように蓋をしております。

直売所は大雪の日でも張り切って営業しています！

本日はマダラ、赤カレイ、茹でセコや干ハタなど様々な魚介を取り揃えております！

直売所は31日の午前中まで毎日営業します！

買い忘れの干ハタなどありましたらぜひ直売所へお越しください♪

2021年12月25日

本日は白バイを入荷しております！

白バイは赤バイと並んで山陰沖でよく獲れるとされる貝の仲間です！

白バイは一年を通して漁獲することが出来、サザエなどと並びよく食べられています。

家庭では丸ごと煮付けにする場合が多く、熱を通すと身は固くならず、甘みと旨みが一層際立ちます。

また、刺身・天ぷらにしても美味しくいただける他、中にはおでんの具に白バイを入れる…という所もあるみたいです！

様々な料理に使える白バイ、手軽におかずが1品増えますね♪