2020年09月25日

本日は、直売所とオンラインショップで好評販売中のハタハタの料理をご紹介します

今日もハタハタが入荷しております☆

ハタハタはウロコがないので調理も簡単です♪

中でも人気なのがハタハタの煮付け！

先日、食卓にも今シーズンのハタハタの煮付けが登場しました！

作り方は簡単！

①まずハタハタは頭と一緒に内臓を取り除いて洗っておきます。

②お鍋に水と酒・みりん・醤油・砂糖を入れて沸騰したところにハタハタを入れます。

③落し蓋をして5～10分程煮込めば出来上がり！

脂がのってとろける美味しさです♪

身も取りやすく、ご飯にとっても良く合う味付けです

ハタハタの商品ページはこちらからご覧いただけます。

https://www.sengyoya.com/goods/2020/09/-500g150g.html

2020年09月24日

鮮魚屋オンラインショップでは、今シーズンの赤カレイ、ハタハタのご注文受付を始めました！

どちらもいろいろな調理でお召し上がりいただけますが、特にこの季節の煮付けは最高です！

ぜひ一度お試しください♪

詳しくはこちらをご覧下さい。

https://www.sengyoya.com/goods/sakana/

本日、直売所には、赤カレイ、ハタハタ、赤エビ、ノドグロ、スルメイカ、赤バイが入荷しております

※赤エビ、ノドグロ、スルメイカ、赤バイは直売所のみで販売しております。

2020年09月23日

皆様、シルバーウィークはどのようにお過ごしになりましたか？

こちら鳥取はコロナ禍以降、鳥取砂丘をはじめとする多くの観光地で賑わいを見せ、久々に道路も混雑していました。

感染防止対策をしっかりと行った上で、こうして徐々にいつもの日常に戻っていくといいですね

さて、本日の鮮魚屋の直売所には、のどぐろ、アオリイカ、赤カレイ、マダラ、ハタハタ、赤エビ等がズラリとならんでいます☆

マダラはたっぷりの白子入りです♪

白子は、お鍋や天ぷら、また軽く湯通ししてポン酢で召し上がれます。

そろそろ、お鍋の恋しい季節ですね

こちらは直売所で販売しております。

2020年09月18日

本日は、直売所に「ばばちゃん」が入荷しております！

地元で「ばばちゃん」の愛称で親しまれているこの魚は、学名を「タナカゲンゲ」といいます。

正面から見た顔がおばあさんのような顔をしていることからこの名で呼ばれるようになったそうです。

昔は漁師の間だけで食べられていた魚ですが、今では立派な特産品となり、

鳥取県岩美町内では、予約をするとばばちゃんのフルコース料理をいただける旅館や民宿もあります。

見た目はグロテスクですが、あっさりとしたまろやかな味わいの白身魚です。

とくにばばちゃんの鍋は絶品です！

コラーゲンも豊富なので、美肌効果も期待できそうです♪

鳥取へお立ち寄りの際はぜひ一度お試しください

2020年09月17日

本日直売所には、兵庫県浜坂港より赤エビ、マダラ、赤イカ、山カレイ等が入荷しております

その中でもご紹介したいのが、山カレイです。

柔らかくきめ細やかな身で、口に入れると絹のような舌触りで甘く優しい味わいです。

唐揚げ、塩焼き等でお召し上がりいただけますが、おススメは山カレイの煮付けです

夜になると肌寒い日が多くなってくるこの季節、晩御飯にお家で煮付けを食べてほっこりしたいですね♪

※こちらは直売所で販売しております。

2020年09月16日

冷凍赤エビ（甘えび）500ｇ（30～40尾）の販売を始めました

とれたての赤エビを船内冷凍し、甘みと鮮度を閉じ込めました！

兵庫県浜坂港産です。

流水で解凍後、お刺身、マリネ、天ぷら、味噌汁等様々なお料理でおいしくいただけます。

特にお刺身はとろ～りと甘くて最高です！

詳しくはこちらをご覧ください。

https://www.sengyoya.com/goods/2020/09/5003040.html

2020年09月14日

今朝の賀露の海は、わりと高い波が押し寄せてゴーゴーと音を立てていました。

海の表情は毎日違う顔を見せてくれます。

潮風が少し肌寒く、一段と秋を感じる今日この頃です

さて、本日のご紹介はハタハタです

大きいサイズのハタハタが入荷しております。

中でも、全長20センチ以上の大型のものにだけ「とろはた」という呼び名が与えられます。

名前の通り、脂ののりもトロのようにとろける美味しさです♪

この貴重な「とろはた」は、直売所のみで販売しております。

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