本日はモサエビをご紹介します！

正式名は「クロザコエビ」となっているものの、「モサエビ」の呼び名が一般的な他、「ホンモサ」と呼ばれる場合もあります。

これは近種である「ガラモサ」と呼ばれることの多い「トゲザコエビ」と区別するための呼び名です。

一部のモサエビに見える青緑色のものはモサエビの”卵”です！

プチプチとした歯ごたえはモサエビの身とまた違った歯触りが楽しめて美味しいです！

プリプリの身とプチプチな卵は刺身、火を通す、どちらの食べ方でも味わい深いですよ！