12月もいつの間にか半分が過ぎ、年末を迎えるまであと少しとなりました。

本日は鳥取における冬の味覚、つまり鳥取で冬によく食べる魚介を紹介します！

まず一つ目は、カニです！

茹で松葉ガニを買ってみんなで分けて食べる日もありますが、専ら鍋で食べる場合が多いです。

鍋をするときに生の松葉ガニを1匹具として入れ、火を通して食べるのが定番です！

雄の松葉ガニだけでなくセコガニもカニ汁として度々食卓に並びます。

カニ汁にはセコガニの他には大根を入れることが多く、味噌汁の染みた大根が美味しいです！

二つ目にこの時期よく食べられているのは、赤カレイ！

寒い時期には煮付けて食べる場合が多いです！

特に冬は子持ちの赤カレイが美味しくなる季節！身と卵の2つの美味しさを味わえます！

普段食べてるものひとつをとっても地域の特色はかなり出ます！

地域ならではの食事、というのを意識しながら食べるのもまた面白いですよ！