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サザエの持つ栄養とは？

2021年10月10日

本日はサザエが入荷しております！

サザエは年中漁獲され、いつの時期に食べても美味しい魚介の一つです。

直売所の生け簀に入っているサザエはどれも皆カゴの底や他のサザエの殻にガッチリ吸い付いて中々離れません！

そして力を入れて持ち上げると素早くふたをして敵から身をガードします。

これだけ守りがしっかりしているのはこのサザエの活きが良い証拠です！

そんなサザエには目にいいとされるビタミンB1、味覚嗅覚に関係する亜鉛が豊富に含まれており、貝のうまみ成分であるコハク酸はアワビよりも多いようです。

活きの良いサザエでつぼ焼き！秋を彩るのにピッタリです！

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