キラッキラな水面…

爽やかな潮風と共に、心地よい陽射しが、まるで地中海を思わせる…

ここはナポリか、ヴェネツィアか…

なーんて、日本の鳥取県は鳥取市の賀露港です！

ハイ！現実！

旅行、行きたいですよね～！たまには妄想トリップで気分転換はいかがでしょうか？

という、軽い感じで今日の担当はろってぃです。

ですが、今日は体調にかかわる、とっても重要なお話をします。

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さて、本日直売所の店頭にも並んでいた「赤バイ」

身がコリコリしていて、噛んでくると甘味も広がる、私も大好きな貝の一つです。

が、この貝は注意しないといけないことがありまして…

実は、貝の唾液腺にテトラミンという神経毒成分を含んでいるので、調理する前には必ず取り除かないといけないのです。

中毒症状としては、頭痛、めまいなど、お酒に酔ったような症状が現れるようです。

発症する摂取量には個人差があるようです。

簡単に言うと、

「赤バイは、食べたらいけんところがあるけど、そこを取ったらごっついウマい貝だでー！」

ということです。

私はまだ体験したことはないですが、（これからも体験したくないので、毒は必ず取ります！）

そんな厄介な毒は、必ず取り除いて調理してくださいね。

直売所で販売している「赤バイ」はお声がけいただいたら毒は取り除きますので、お気軽にお申し付けください。

他でも赤バイを見かけたら、鮮魚屋豆知識を思い出してくださいね。

（私のことは忘れても、赤バイの毒のことは忘れないでください！）

これが噂の「赤バイ」だー！