本日の鳥取市の天気は曇りです。

夏の暑さも徐々に収まっていますが、油断は禁物です。

体調管理をしっかりしていきましょう。

直売所では鮮魚の他に、保存がきく加工食品も販売しております！

今回紹介するのは「さばへしこ」です！

パッケージのサバに一緒に付いているのは米ぬかです！

端的に言えば、さばへしことは「サバのぬか漬け」というわけです！

「へしこ」には語源となる説がいくつもあり、その一つに

「圧し込む(へしこむ)が変わってへしこになった」というものがあるそうです。

ぬか漬けの要領で熟成されたサバの身は絶品です！

さばへしこはオンラインショップでも取り扱いをしております！

興味のある方はどうぞ！

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本日は兵庫県の浜坂港より

白イカ

などの入荷がありました！