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【旬を味わうレシピ】ほたるいかと大根の煮物

2020年3月 4日

いつもの煮物も「ほたるいか」を使うと、季節感たっぷりに！
食卓で春を味わいましょう～♪

ほたる大根煮物2.jpg

☆材料
茹ほたるいか
大根
水
醤油
味醂
さとう

等

☆作り方
①大根は下茹します。
茹ほたるいかの目等をとっておきます。

② 水、醤油、味醂、砂糖を火にかけ、沸騰したらほたるいかを入れます。
煮立ったらほたるいかを一旦上げます。

③煮汁に大根をいれ、味がしみ込むまで火にかけます。

④最後に②のほたるいかを鍋に戻して、1～2分程煮ます。
器に盛り付けてできあがり！

※味付けはお好みで調整して下さい。
※ほたるいかは火を通し過ぎないようにするため、一旦煮汁から上げます。

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