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2012年7月20日
ある日の直売水槽の中カサゴが優雅に泳いでおりました。『磯のカサゴは口ばかり』ということわざもあるように、口が大きく体が小さい魚です。武骨な面持ちから、江戸時代は端午の節句の祝魚として使われていたそうです。
煮付け、唐揚げが一般的ですが、蒸し物、お味噌汁もオススメです。
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